En ineens waren we open. Aan de sluiting van de horeca kwam een einde, en sindsdien draait De Buurvrouw ook echt vanuit het cafeetje. Gelukkig maar, want na een paar incidentele verplaatsingen, werd het een beetje onduidelijk van waaruit de lunch werd geserveerd. Na wat overwegingen (de counter in de grote zaal bood wel heel veel mogelijkheden) hebben we besloten om toch volledig te gaan draaien vanuit het café zelf. En het werkt! Steeds meer bewoners en bezoekers weten de weg naar De Buurvrouw te vinden en sommigen mogen we zelfs al tot onze vaste klanten rekenen.
We gaan geen uitdaging uit de weg, en wellicht nemen we teveel hooi op onze vork. Maar we zijn inmiddels ook, hetzij voorzichtig, begonnen met het verkopen van kant en klare maaltijden. Zelf gekookt en verpakt. Tja, we zijn ambitieus. Maar we merken ook hier dat we voorzien in een behoefte. Medewerkers in de avonddienst die iets lekkers, gezond en vers willen eten tijdens hun pauze, of bezoekers en medewerkers die bij het naar huis gaan een maaltijd meenemen voor thuis.
Maar nu richten wij ons eerst op de officiële opening op maandag 14 februari. Klopt! Valentijnsdag. En de verjaardag van Oscar (één van onze honden, een American Stafford), maar dat verder terzijde. De werkzaamheden aan het café zijn helaas nog niet afgerond. Wat dat betreft had de horeca-sluiting nog wel een weekje langer mogen duren. Maar hé, we klagen niet. We vinden wel een weg om het af te krijgen. Maar dan toch wel het liefst vóór 14 februari. Nog even aanpoten dus…